No és pas el primer, ni serà l'ultim cop que les fagi. Vaig trobar la recepta en un llibre força vell on hi ha receptes molt encertades. Molt adients per pendre-les amb un cafè.
Galetes integrals:
Ingredients:
· 100 gr farina blanca
· 225 gr farina integral
· 1/2 culleradeta de sal
· 75 gr margarina
· 75 gr manteca
· 50 gr sucre en pols.
· 1 ou mitjà.
Preparació:
Preescalfem el forn a 200ºC. Trossejem la margarina i la manteca sobre les farines i, amb les mans, les freguem per obtenir-ne una textura com d'engrunes. Ajuntem l'ou, la sal, el sucre i 4 cullerades d'aigua i ho batem. Ho afegim a l'altra barreja i anem amassant fins que ens quedi una bola compacta. estirem amb el corró sobre una superficie enfarinada i formem les galetes d'un 1/2 cm de gruix. Les col·loquem sobre una plata de forn coberta amb paper d'enfornar o silicona i les introduïm al forn durant 15 minutets (dependrà de la grandaria de les galetes)fins que quedin una mica torradetes de le vores; només una mica, sinó quedaran molt espesses. Deixem que refredin i podeu banyar-les amb xocolata, alguna ganache, melmelada, etc. ja que soles son una mica ensopides.
:)
Hola Marta!! Aquestes galetes fan mooooolt bona pinta!! Tinc una pregunta, quan dius 75 g de manteca et refereixes al llard de porc?
ResponEliminaPetons!